每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是石锅鱼如何做好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料：鱼半条3人份。辅料：生抽一勺、花椒5颗、葱4棵、油适量、水适量耗、油一勺、料酒一勺、盐巴一汤、匙白糖一勺、淀粉一勺、大蒜1个生姜4片、小米椒3个。

2、石锅鱼的做法：鱼去头，其他洗净，切块。生抽，耗油，料酒，盐巴，白糖，淀粉依次放入。搅拌均匀，腌制20分钟。大蒜，生姜切片，花椒，小米椒，葱白切段，葱叶。

3、热锅放油（油需要没过锅底）。放入大蒜，生姜，小米椒。大蒜辣椒煸出香味。放入鱼块，煎至两面焦黄（腌制的汤汁不要）。

4、倒入适量的水。烧开后，放入少许生抽，老酒，翻炒均匀，放入葱白。XO鲍鱼酱一汤匙，盐巴，鸡精。撒上葱段即可。出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。