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食材：鲍鱼200克、土豆100克、鸡精10克、白糖10克、姜丝20克、葱丝50克、油10克、酱油20克、盐10克。

把土豆切块。

在锅内倒油，放入葱丝、姜丝炒香。

放入土豆炒一下。

加水放鲍鱼。

加入盐、鸡精、白糖、酱油。

大火收汁后出锅即可。

红烧鲍鱼即可完成。