目前关于大家提出的生鱼片是什么鱼做的 吃生鱼片有何隐患这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些生鱼片是什么鱼做的 吃生鱼片有何隐患相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

制作生鱼片的原料 较为 广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片 的选料 非常严格，应保证原料 的新鲜、洁净、无污染。

生鱼片虽然味道鲜美，但防疫 专家提醒，生鱼片中寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。