香蕉皮能吃吗 大家可以了解一下

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香蕉皮能吃。

中山医学大学研究发现,未成熟香蕉的皮,不管是剁碎还是用水煮,或者榨成汁,都可以抗忧郁及治疗失恋。

据TVBS报道,中山医学大学副校长王进昆表示,没有熟透、外表青绿色的生香蕉皮剁碎,放入锅子里用水煮;由于青绿色的香蕉皮内含有高量的5HP,煮过后可以转化成血清素;人们吃下煮过的香蕉皮,可以舒缓忧郁情绪。

此外,成熟香蕉呈黄色的皮,含有丰富的类胡萝卜素,以及类叶黄素,可以保护视网膜神经细胞,防止光线或紫外线对视力的伤害。

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