一场降雨过后，欧洲的高温逐渐褪去。然而人们都知道，高温频发现象不会就此结束，我们进入了变暖时代。

　　这周初，英国威尔士气温达到了37.1度。不巧，欧洲最大的农业活动之一的皇家威尔士展刚好在热浪中开幕，参加人数超过5万人。

　　主办方花了5万英镑给牲畜棚通风，还派了兽医团队驻守。然而这都不算什么，据说有的农场主担心参展的猪被晒伤，特地给猪涂满了防晒霜。

　　经过一番查证，不是搞笑，确有此事。有个小有名气的养猪户带来六头猪来参赛，她不但给猪盖上冷湿毛巾降温，并且还专门带了防晒霜，帮猪对抗强烈的紫外线。如此一来，不仅生猪外观保持了良好状态，避免紫外线灼伤的“防晒猪”还能卖上高价。

　　英国人十分重视生猪健康，给猪涂防晒霜也不是第一次。据说早在几年前，同样因为高温天气，有个农户担心猪因热生病从而影响肉质，也用了涂防晒霜这个办法。

　　如果高温天气成为常态，普通猪肉和更健康的防晒猪肉成为超市冷柜里两个不同的品类也难说。就像选购西班牙火腿，同一品牌价格可能差好几倍，因为价格高的火腿肉源食用的是有机饲料。而致力于动物福利的企业，则可能安装一条家畜专用防晒霜生产线。

　　世卫组织总干事谭德塞说，气候变化已经威胁到我们健康所需要的基本要素，“包括干净的空气，安全的饮用水，营养丰富的食物，以及安全的住所。我们决不能再拖延行动了。”应对气候危机离不开政府数额相当可观的财政支持，并且制订相关的政策。此外，跨国集团的大额投资，以及高级专家团队支持的科技项目也扮演着重要角色。

　　与这些“大手笔”相比，以农场主为代表的普通人能做的似乎微乎其微。但他们能开启另一种思路：敢于尝试新办法，采取一些务实的措施，找到转机。

　　在全球变暖时代的经济和商品需要应时而变，很多时候这些变化正是自下而上推动的。前些年，作为对碳中和、碳达峰目标的回应，英国诞生了世界上第一块碳中和奶酪。制作过程中的电力通过太阳能电池板取得，水的加热则通过地源热泵，奶酪的配送也使用电动车而非燃油车。

　　同样，碳中和奶酪的制作过程也很少有黑科技和高科技，每一个节能环节都是农民设计和落实，甚至亲自动手安装。在环境危机中，普通人最容易受到伤害，但也最容易制造转机。正是在“小人物”的推动下，曾经凤毛麟角的碳中和奶酪如今已是购物车里的常客，“碳中和+”产业在整个欧洲逐渐成熟起来。

　　越是靠近自然，以自然为生，越能体会“环境友好”的商业价值。生产碳中和奶酪的农场主和奶农们，已经尝到了大型商超全力代销其产品的甜头。世纪经济论坛的一份白皮书估计，到2030年，实施对自然有利的政策可以创造3.95亿个就业机会，产生大约10万亿美元的商业价值。可以预想，这些商业价值不仅体现在食品领域，还包括医疗、交通、能源等领域。

　　在一个充满能源危机、气候危机的时代，产品每次迭代都应意味着对环境更加友好。这个过程中，除了宏大的气候工程，个体创新也是一股特别的力量。

责任编辑：李琳琳