%Arabica中国寻找新融资，这家起大早赶晚集的咖啡店还能挽救下吗？

　　记者 | 卢奕贝

　　7月21日，彭博社引述知情人士消息称，精品咖啡品牌%Arabica在华运营主体的控股股东福盟国际有限公司（下文简称“福盟国际）正寻求筹集约3亿美元资金以支持扩张，已就该轮融资与潜在投资者接触。

　　福盟国际在上一轮融资中估值约为8亿至9亿美元，本轮融资寻求实现12亿美元估值。据悉，福盟国际已将太盟投资集团（PAG）和泛大西洋投资（General Atlantic）列为投资支持者。

　　天眼查App信息显示，目前%Arabica咖啡在中国运营主体为上海拉比卡咖啡有限公司，其公司的100%控股股东为福盟国际有限公司。3月，该公司曾获得来自太盟投资集团（PAG）的战略投资。

　　这个以巨大的百分号为标志的精品咖啡品牌，在网红咖啡的浪潮中成为代表——2015年前后，%Arabica在日本京东岚山的门店爆红。但在它声量最大的很长一段时光里，这个品牌在开店方面堪称佛系。

　　2018年2月，%Arabica在上海武康路开出了其在中国内地的首家店、全球的第14家门店。正如落地上海的诸多网红门店一样，这家门店也成为众人争相排队的目标。一炮而红后，%Arabica顺势开始在全国重点一、二线城市进行插旗式布局开店，到2019年9月，品牌分别在上海、广州、深圳、北京、成都开出了9家店。

　　与此同时，%Arabica也在寻求“国际性”，在全球范围内重点城市扩张。截至2019年9月，官网数据显示全球共开设40家门店。一年半中，%Arabica 增长了27家，中国占到12家，其他国家17家。在中国运营方福盟国际的操持下，身为日本咖啡品牌的%Arabica在中国的门店数竟是最多、增长最快的。

　　目前按照其官网的数据，%Arabica已经在全球开设了超过100家门店，其中中国有61家门店，占据其门店总数的半壁江山。

　　但在中国市场上，这样的开店速度是称不上快的。一波得到数轮融资、来自中国本土的连锁咖啡们，正在加速扩张。比如Seesaw刚在2月28宣布完成新一轮数亿元融资，门店数量超过80家；以及门店数量已经达到376家的Manner，门店数达到148家的M Stand等等。

　　跑得慢，或许是出于%Arabica的精品咖啡基因。

　　%Arabica创始人东海林克范（Kenneth Shoji）出生于日本的一个商人家庭，良好的家境、全球旅行的过往令他对%Arabica的期待是极简、充满设计感以及通过咖啡看世界，这也被写成品牌理念放在%Arabica官网首页。

　　从产品上看，%Arabica的菜单主要包括包括Espresso（浓缩）、Macchiato（玛奇朵）、Latte（拿铁）及Americano（美式咖啡）四大类别，以及气泡水、柠檬水和咖啡豆。整体上饮品的价格在35-50元之间。与各类精品咖啡层出不穷地推出特调新品、在咖啡豆上推陈出新等动作相比，%Arabica仍在维持原有的极简——或者说缺乏创新。

　　极简也是这个品牌设计风格中最重要的特征——整齐而有序的白色或实木空间，大量使用低饱和度纯色、或白色的冷淡风格，通透明亮的大片玻璃窗，以及醒目且极具辨识度的“%”标识。独特的空间设计以及知名设计师的光环加持，让它在中国有了更多出圈的可能。

　　但与刚进入中国内地市场时寻求地标式的小众精品路线不同的是，近年来在福盟国际的运营下，%Arabica扩张速度有所加快，并且正尝试更多市场可能。

　　纵观其中国门店分布，眼下上海门店数量最多有13家，香港10家，北京7家，杭州与成都均有5家，深圳4家，此外在重庆、佛山、广州、昆明、南京、苏州、武汉等城市也有门店。整体而言，%Arabica在一线重点城市加密布局，2、3、4线城市进行拓店尝试。

　　此外，其选址也不再局限于美术馆、临街建筑而是开始走进购物中心。%Arabica或许也在探索更多的门店类型，目标客户也不再局限于高端精品咖啡的消费者。

　　而这样的扩张逻辑是独属于中国市场的。事实上时至今日，%Arabica在老家日本也仅有4家门店。

　　如果福盟国际此次能顺利获得更多的资本支持，那么%Arabica在中国市场的下一步，或许就是规模拓店。

　　不过，眼下%Arabica面临的一个局面是，它在中国所处的精品咖啡市场，正在逐渐变得拥挤。并且如何在扩张的同时保持精品化，长久以来都是这类咖啡品牌的挑战。在%Arabica网红光环逐渐褪去的眼下，极简、重设计、高价，能顺利让更广阔市场上的中国消费者买单吗？

责任编辑：李昂