2021年12月猪肉价格为什么反弹

对于本轮猪肉价格出现反弹的原因，更多人认为是因为受供需两端因素影响。首先是冬季为猪肉消费旺季，天气快速转冷后，消费者需求端有所上升，且北方的灌肠和南方的腌腊陆续开始，支撑了生猪价格的上涨。其次，今年春夏到初冬猪肉价格持续走低，很多养殖户缩减了猪肉的养殖数量，导致市场猪肉的供应变少，这也刺激了猪肉价格的上涨。

10月20日，农业农村部畜牧兽医局负责人孔亮也表示，我国生猪生产在二季度已经完全恢复，主要受生产仍在惯性增长影响，当前的市场供应出现阶段性过剩。孔亮预计，今年四季度到明年一季度上市的肥猪数量还将明显增长，生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间。