卷寿司要将竹帘托起来，将饭和海苔向上卷，可以用手按着里面的食材，避免食材裹不进去。

在卷的时候用手指收紧竹帘，一直到完全卷完，最后整理形状就好了，食材可以根据自己的喜好来准备，最后将寿司切好就可以享用了。