地瓜是不是红薯 地瓜到底是不是红薯

导读文章来源:伊秀在北方红薯和地瓜说的是同一种食物。红薯又称为甘薯,地瓜,甘储,朱薯,金薯,番茹,红山药,玉枕薯,山芋,甜薯,红薯,

文章来源:伊秀

在北方红薯和地瓜说的是同一种食物。

红薯又称为甘薯,地瓜,甘储,朱薯,金薯,番茹,红山药,玉枕薯,山芋,甜薯,红薯,红苕,白薯,阿鹅,萌番薯等。红薯中含有蛋白质,淀粉,氨基酸,果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质,还含有钙,铁,铜,硒,磷等十余种微量元素。

红薯中还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有一种赖氨酸物质,而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸,将红薯与米面混合食用,可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,可以刺激肠道,增强蠕动促进排便。

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