早餐吃得不好，很容易发胖，因为中午饿了就会吃得更多，同样，晚饭吃得越多，就越容易发胖。每天定时吃早餐可以加快新陈代谢，消耗热量，加速体内脂肪的分解。没有早餐会使新陈代谢缓慢，使脂肪堆积起来，从而容易发胖。

而且不吃早餐还会容易得胆囊炎和胆石症，不吃早餐也会使工作效率下降。若担心身体发胖，可适当减少晚餐量，并多参加一些体育活动，这样更有科学依据。