每100克油炸花生米的热量达到600大卡，摄入体内之后非常容易导致脂肪堆积，容易升高血压、升高血脂，会导致肥胖现象。

而从营养学的角度来讲，这种油炸花生米之中的蛋白质、维生素a、维生素b、矿物质的含量比较丰富，不但可以改善视疲劳、营养神经、增加饱腹感，而且可以调节体内的离子平衡。但是需要注意，有心脏血管疾病的人群，建议少吃油炸花生米。