刚喝完米酒不能开车。一般米酒在两个小时就会完全消化掉，在喝完米酒两个小时后就可以开车了。每个人的酒精代谢时间都是不一样的，酒精在体内的消散时间在十个小时到二十个小时之间，一般最迟喝完米酒在两个小时后开车是最安全的。

米酒虽然酒精含量低，人们可能只是当作饮料来喝，但是接触过酒精之后最好不要开车。就算是没有达到醉驾标准，也不要开车上路，以安全为主。喝过米酒之后上路，很有可能会检查出来是酒后驾车。所以如果是驾车出门的话，就好就不要饮酒，如果饮酒最好找代驾或者打车回家，毕竟安全是第一位的。