处理干净的南极冰鱼解冻备用。

用盐将南极冰鱼抹匀腌一腌。

拍碎适量姜备用。

热锅下油，将南极冰鱼下锅煎。

煎完一面再煎另一面，并洒入适量姜。

一直将两面煎到金黄即可。