每100克紫甘蓝含有的热量约为14大卡。紫甘蓝是一种热量很低、营养丰富的蔬菜，营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

因为紫甘蓝的热量很低，所以它对于减肥人士来说是非常适合的营养品，因为紫甘蓝容易消化，可以帮助代谢，还不会带来太多的热量，它自身也是纤维素很多的蔬菜，具有一定的饱腹感。经常吃紫甘蓝的话，可以帮助你实现减肥，每次吃的时候不要太多就行了。