大虾去黑线，收拾干净，用黑胡椒盐料酒腌制半个小时，一个小时更好。不怕麻烦的去头剥皮。模具涂油；西葫芦切六片，放入模具内。

放入培根和大虾，最好虾头朝上，我这不太好。尾巴烤完会很干。每份打入两个鹌鹑蛋或者一个鸡蛋；撒马苏里拉芝士，不用等最后五分钟。170度，15到20分钟，按自己烤箱调整出炉。