用料：罗氏虾半斤，姜6片，大蒜适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，紫苏适量，蚝油适量，花甲半斤，辣椒适量。

用盐水泡半小时，然后在反复冲洗两三次。

今天的罗氏虾个头不错，用盐水泡泡。

需要的配菜准备好。

烧开水把花甲煮开。用水在冲一遍。

用热油稍微煎虾。

加入所有的配菜调料。

翻炒均匀，在加两碗水焖五分钟即可，因为怕罗氏虾没有熟透。