三个月左右。

把蜂蜜放进冰箱不能放太久，冰箱内温度较低，而蜂蜜适合常温保存。低温下，蜂蜜会析出白色结晶，生成结晶葡萄糖。析出结晶后的蜂蜜口感不好。所以不要把蜂蜜放冰箱太久，最多不能超过三个月。

蜂蜜一直放在冰箱里面2到3年了不要吃。因为蜂蜜很可能已经腐化变质，食用后对人体健康无益处。相信很多人都在意自身健康，所以不要为了不想浪费，喝变质的蜂蜜。