目前关于大家提出的抹茶蛋糕制作方法步骤 抹茶蛋糕怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些抹茶蛋糕制作方法步骤 抹茶蛋糕怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

准备好做抹茶蛋糕的食材。

蛋清和蛋黄分离，3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。

搅拌均匀。

筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。

拌成无干粉状。

烤箱预热150度，蛋糕模具一起放入。

3个蛋清中加入3g塔塔粉。

高速打发2分钟。蛋清打至软性起泡状即可。

将1/2蛋清加入抹茶蛋黄面糊中，上下翻拌均匀。

再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。

1面糊倒入模具中，上下摔几下蛋糕模具，震出蛋糊里的气泡。

1入烤箱烤45分钟。

1烤好的蛋糕，倒扣网架上，脱模后，割成3等份备用。

1350g稀奶油加入35g细砂糖。

1打发奶油。

1150g稀奶油加入15g细砂糖、10g青岚抹茶粉，打发成抹茶奶油。

1取一片抹茶蛋糕，均匀抹上一层原味奶油，再盖上一层抹茶蛋糕。

1加上奶油，抹匀。

1用抹茶奶油和原味奶油裱花，加上薄荷叶点缀。