每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是豆芽菜的功效与作用介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、豆芽也叫做苗菜，本身属于一种活体蔬菜，含有丰富的营养物质。有蛋白质、胡萝卜素、维生素e、维生素b2、叶酸和微量元素，整体营养价值比普通的豆制品要高很多，而且吃了之后有一定的美容、养颜的功效。

2、豆芽中的天冬氨酸数量非常多，有利于消除疲劳、补充人体所需要的活性水。而且豆芽可以起到一定的提高免疫力、抗癌的作用，还有降低血液内的胆固醇，起到一定的抗癌作用。

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