每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是小辣椒要怎么腌制好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、准备小辣椒2500克、酱油7500克、食盐250克、白糖适量、香油少许。

2、将买来的小辣椒去把，清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净，将洗净的辣椒风干。

3、在辣椒果基部用竹签扎几个小孔，2-3个孔为宜，穿透椒肉隔膜，以促使食盐进入。

4、用水将100克食盐化开，打开火，将食盐水烧开，待盐水晾凉后倒入坛中。

5、将小辣椒放入坛中，保证辣椒全部淹没。

6、一个星期后把小辣椒捞出，将水分压干后放入坛中，再加上剩余的盐，加入酱油，密封三个月即可。

7、食用时加入适量白糖和香油即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。