每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是牛肉馅饺子如何做不膻方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：牛肉、白萝卜、大葱、姜、面粉、盐、老抽、花椒粉、植物油各适量。

2、包饺子先要把面和好。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边搅拌成面絮状，然后用手揉成软硬适中的面团，盖上盖子，醒上三十分钟左右。（面团静置一定的时间后饺子皮的口感好）

3、把牛肉剁碎或者绞肉机绞碎，加上剁碎的葱末和姜末。放入盐、老抽、生抽、自制的花椒粉、十三香，顺着一个方向搅上劲。把白萝卜擦丝后，锅内放入水，水开后把萝卜焯一下水，能用手轻轻掐断就可以。捞出后，控一下水分，剁碎备用。（萝卜丝不用挤太干）

4、下面制作葱油，葱油在这里是提香的。也是牛肉饺子馅好吃的关键。锅内加入适量油，油热后把葱花放入，熬制葱油。

5、把剁好的萝卜泥放入肉馅，这里建议戴上一次性手套，边放葱油，边有手搅拌，把葱油完全揉进肉内，直到看不到表面有油才可以。萝卜水分大，这样牛肉吸收了萝卜水分，吃起来更嫩滑。

6、面团醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。然后取出一块，搓成长条，切成均匀的小剂子，用擀面杖干成均匀的薄皮。

7、把刚才调好的馅，包成饺子，码在锅撇上。此时要烧上一锅水。

8、水开后，下入饺子，用勺子背面轻轻推动饺子。水沸腾后，一般点两三次水就可以。饺子熟了之后就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。