每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是茄子属于淀粉类的食物吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、茄子不是淀粉类食物。

2、茄子中含有淀粉，但是比较少。淀粉是所有植物都不可缺少的，它们是植物生长繁殖的辅助营养成分。根据《食物营养成分表2004》可知，每100克茄子（可食部）中的碳水化合物含量为5.3克。这其中就包括淀粉、葡萄糖、纤维素等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。