每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是拔丝脆皮茄子的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：茄子适量、白糖适量、面粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量。

2、将茄子切成长条，用盐腌10分钟。

3、准备好面粉，倒入水，搅成面糊。

4、将茄子粘面糊，下锅炸至金黄。

5、茄子捞出，再将锅内放少量油，放入花椒葱姜，然后炒熟，放入白糖至融化变色。

6、将炸好的茄子放入，稍微炒一下即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。