每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酸菜炖鲶鱼怎么做方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、材料：鲶鱼400克、酸白菜300克。调料：盐5克、味精3克、八角3克、胡椒粉2克、大葱10克、姜10克。

2、首先酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。

3、鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。

4、炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。