导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是如何做香浓北海道吐司方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的...
每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是如何做香浓北海道吐司方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。
1、中种面团材料混合揉成团即可,装入保鲜袋中预留一部分空间,扎好,放入冰箱冷藏17小时左右。
2、中种面团和主面团除了黄油以外的材料全部混合成团进行揉面,揉至面筋拓展状态,表面光滑,加入黄油继续揉至完全阶段,拉出薄膜即可。
3、面团分成两份,揉圆,盖上保鲜膜延续发酵半小时左右。
4、再将面团各分成三份,揉圆,六份小面团盖上保鲜膜松弛15分钟。取一份面团,擀成椭圆。卷起。
5、六份依次擀好卷起,盖上保鲜膜松弛约15分钟。面团竖着擀成长条。卷起成圆筒状。依次擀好卷起,放入吐司盒中。
6、发酵至9分满,放入预热好约180度的烤箱中烘烤32-35分钟左右即可,如果是不加盖烤,中途烤至约8分钟上色时加盖锡纸防止上色过深。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。