香酥大果子，也叫油条，是中国传统的早点之一。下面是简单的做法：

材料：中筋面粉250克，水160毫升，盐3克，小苏打2克，无铝泡打粉3克，食用油适量。

步骤：

1. 面粉、盐、小苏打和泡打粉混合均匀。

2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直至面团光滑。

3. 将面团盖上湿布醒发30分钟。

4. 将面团擀成厚约1厘米的长方形，切成宽约2厘米的条。

5. 两条面片叠在一起，用筷子在中间压一下，让两片面片粘连。

6. 锅内放油烧至六七成热，下入面条，炸至金黄色即可。

注意火候，不要炸过头，以免外焦里生。炸好的油条捞出沥油，趁热吃最美味。