糍粑鱼是一道湖北乡土名菜，以其咸辣干香而闻名。下面是糍粑鱼的制作方法：

糍粑鱼的制作过程中，腌制和风干是关键步骤，这样做出来的鱼块干香入味，既可以作为主食，也可以搭配米饭或面条食用。