酸梅汤的做法如下：

注意：在熬煮过程中，最好不要使用铁锅，因为铁锅容易氧化生锈，影响酸梅汤的味道。可以选用砂锅、不锈钢锅或玻璃锅来熬煮。

另外，食材的用量和熬煮时间可以根据个人口味进行调整。如果喜欢味道浓一些，可以适当增加食材用量或延长熬煮时间；如果喜欢味道淡一些，则可以减少食材用量或缩短熬煮时间。