对于查干湖鱼的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些查干湖鱼的做法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

步骤:

将鱼清洗干净;

切成小段备用;

锅里放入适量食用油，烧至七成热;

放入葱、蒜、姜，煸炒出香味;

添入适量清水或高汤，放入适量料酒、大酱、白糖、胡椒粉和盐;

放入鱼段，干红辣椒，汤汁最好没过鱼肉，盖好锅盖;

大火烧开，小火炖15~20分钟，收汁;

出锅前放入味精，撒上香菜，装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。