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1、油炸冰激凌是以冰激凌、面包糠、鸡蛋、面包片为食材制作的美食，具有外表热、香脆，内部冰凉爽口的口味和色泽金黄的特点。

2、 其制作方法是把面包片的四周硬边切掉，然后用擀面杖稍微压平，把冰激凌放在中间，然后两片面包夹住，用玻璃杯口压住成型，鸡蛋打散，把面包裹上鸡蛋然后裹面包糠，油锅七成热，开小火炸至金黄色捞出，用吸油纸吸油后晾晾即可。

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