每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是家庭自制糖桂花迷你小蛋糕的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、黄油切成小块，放在碗内，隔着热水融化成液体。这里黄油不要用其它食用油替代，因为黄油的奶香味是食用油所没有的，如果换了的话，蛋糕成品味道就不香了。

2、接着把鸡蛋、细砂糖和糖桂花倒入盆子里，用手动打蛋器搅打均匀。

3、然后把低筋面粉和无铝泡打粉过筛到盆子里，继续用手动打蛋器搅匀。

4、再把融化的黄油液倒入盆子内，将它充分混合均匀。混合好的面糊是细腻无疙瘩的状态。

5、将面糊倒入裱花袋内，然后送入冰箱冷藏20分钟。这里没有裱花袋的朋友可以不用，只是这样更方便倒入模具内。

6、20分钟后，将面糊取出，挤入迷你纸杯模具内，8分满即可，挤完后，将模具在桌面上轻震两下，震出大气泡。此时烤箱预热150度上下火，预热2分钟。

7、烤箱预热好后，将烤盘送入烤箱中层，上火150度，下火140度，烤14分钟即可。

8、这款蛋糕烤爆头才会更香哦，小小的一个，吃起来很方便，给孩子当零食最棒了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。