每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是电饭煲蛋糕去腥小技巧方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、想要除掉电饭煲蛋糕的腥味，最好是在蛋白中加入几滴柠檬水、香草精、塔塔粉等，还可以加入半汤匙的朗姆酒，也可以很好的除掉腥味。一般来说，制作蛋糕使用的是鸡蛋白，鸡蛋的腥味还是比较小的，所以在使用柠檬汁、香草精的时候不需要过量。

2、如果是使用鸭蛋白，可以多放一些柠檬汁、香草精等去腥，鸭蛋的腥味相对于鸡蛋来说，重很多，使用的时候也要注意了。

3、自己在家用电饭煲制作蛋糕的时候一定要仔细，这样制作出来的蛋糕才好吃。一般来说，打发蛋白是制作蛋糕最主要的一点。蛋白打发期间，不能有蛋黄，如果蛋白中有蛋黄，那么蛋白就很难被打发，如果蛋白和蛋黄没有分离好，可以用厨房用纸将蛋黄吸出来。

4、在打发蛋糕糊的时候，可以加入一些面粉、白糖、适量的牛奶，这样制作出来的蛋糕口感会更好，还会有牛奶的香气。

5、将蛋糕糊放入电饭煲之前，最好是在电饭煲的外壁涂抹一层油，这样可以防止蛋糕蒸好之后无法脱模。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。