每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是煎牛排用什么地方肉最佳方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、牛肋脊部分的肉。这个部分的肉在牛排当中叫做肋眼牛排，一般这个部分都是靠近牛的脊柱部分。算是肌肉当中的一部分，所以这样的肉一般吃起来口感都是比较鲜嫩的，并且肉质比较紧实，如果大家在选择这个部分的肉的时候，一定要选择六分熟到七分熟左右的，如果是全熟的话，就会导致肌肉全部紧缩，吃起来口感非常的坚硬，毕竟这个部分的肉，肥肉的部分还是比较少的，油脂的部分基本上都是集中在了肉的底部。

2、牛腰内部分的肉。这个部分的肉吃起来口感是非常的鲜嫩，由于这个部分平时牛在活动的时候是使用不到的，所以吃起来油脂和瘦肉融合的恰到好处，甚至还会有一种奶油味。

3、胸肋骨部分的肉。牛胸肋骨部分的肉又被叫做牛小排，一般在煎牛小排部分的时候，都会将骨头的部分一起煎熟，很少会有将骨头剔除的情况，这也算是牛小排的一大特色，并且这个部位吃起来口感是比较有嚼劲的，油脂和肉尖的部分比较多。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。