每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是关于粽子的做法和包法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、【食材】圆糯米 1000克、咸蛋黄 一包、紫薯 300克、小枣 100克、葡萄干 50克

2、准备好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右。将咸蛋黄表面裹上紫薯泥。

3、粽子叶放入锅里煮一煮。粽子叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽子叶需要两片一起包；

4、将粽子叶从叶尖的一端裹成漏斗形，装入一部分糯米，加入适量小枣和葡萄干，放入紫薯咸蛋黄球，然后再装入糯米、小枣、葡萄干。

5、填满压紧，然后粽子叶从一端包过来，充分包住一个角。

6、另一个角也包裹好，剩下的粽子叶长度顺着两个角缠绕，充分包裹，形成三角形。用线缠好；

7、放入高压锅里，水没过粽子，煮一个小时左右，水开后改为中小火煮。

8、也可以用电压力锅煮，或者普通锅煮，普通锅煮的话建议煮两个小时左右。

9、北方四角棕包法：取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。