每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是冷面汤里放小苏打起什么作用呢方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、其实它是为了让冷面汤不发酸，加小苏打是为了酸碱中和。小苏打其实就是氢氧化钠，它是碱性的。

2、在夏天的时候如果想要做面食，一定要记得加小苏打。因为在夏天温度较高，细菌也比较多，特别容易引起发酵，导致面食发酸。当我们想要吃一个美食的时候一定要注意观察它的储存温度，防止它坏掉或者变味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。