现在很多人对于经常吃耗油对身体有没有坏处哪些调味料少使用为好来看看都颇为感兴趣，因为目前经常吃耗油对身体有没有坏处哪些调味料少使用为好来看看的热度相对是比较高的，所以大家也才想要了解，那么既然大家现在都想要了解此方面的信息，那么接下来小U就为大家收集了一些相关的信息来给大家一起查阅哦。

俗话说，病从口中入，所以很多病都是吃出来的。那么经常吃耗油对身体有没有坏处？哪些调味料少使用为好？其实耗油是一种常用的调味品，其主要制作原料是生蚝，吃太多有可能会导致尿酸增高。

蚝油致癌的说法主要是因为它的增味成分——谷氨酸钠、核苷酸二钠和其他物质。其实，除了蚝油，味精和鸡精也含有这样的成分，所以在民间也一直流传着“吃味精会致癌”的说法。

但事实上，到目前为止，还没有相关的科学可以证明这种物质有毒，只是说明在120℃之下，谷氨酸钠的鲜味会容易丧失，但人们的日常烹饪基本不会达到120度左右，所以正常使用耗油是不会致癌的。

但吃蚝油建议还是要适量，因为蚝油的主要材料是生蚝，属于海鲜，吃太多有可能会导致尿酸增高，如果原本就是痛风患者，则更要避免过量进食。

这三种调味品尽量少吃：鱼露

鱼露，又称鱼酱油，味道与蚝油相似，由海鲜原料制成。通过在我们的食物中加入一些鱼露，我们可以提高新鲜度，增强海鲜风味，从而使我们的食物更加美味。但鱼露的致癌性远高于蚝油，因为鱼露在制作过程中也会产生致癌的亚硝酸盐。

鸡精

鸡精的主要成分有味精、食用盐、大米、白糖、核苷酸钠盐、食用香精、鸡肉等，其中含有大量的钠。对于心脑血管疾病、肾脏疾病等容易出现水肿的人来说，吃太多可能会加重水肿。

自榨油

一些油料作物，如花生、玉米等，如果在储存过程中发霉，就会滋生黄曲霉毒素。但小作坊的花生榨油厂缺乏去除有害物质的工序，很难过滤掉发霉的花生，进行精炼很容​​易导致黄曲霉毒素残留。