每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是消暑清香苦瓜炒蛋家常做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、材料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。

2、苦瓜用清水泡约10分钟，洗净去瓜蒂去瓤切片。鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。

3、烧开水，放入苦瓜烫约30秒捞起过冷水（可以去除苦味，也能让炒出来的苦瓜保持青绿）。

4、油热锅，倒入苦瓜翻炒一会儿，倒入鸡蛋，翻炒至熟，上碟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。