每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是做红烧鲤鱼需要的食材介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、原料：鲤鱼、葱、生抽、红烧汁、姜、大料、花椒、陈醋、豆酱、鸡粉、蒜。

2、准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右。

3、腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉。

4、锅里烧油，油温六七成热。

5、放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没有特别大的锅，先炸尾巴后炸头。

6、炸好的鱼盛岀待用。

7、另起锅烧油，放大料姜片煸香。

8、加入葱段翻炒。

9、提前调好一个碗汁(生抽，红烧汁，鸡粉，盐，豆酱，料酒，胡椒粉)，倒进去。

10、放鱼进去，加适量水，烧开转小火，烧制鱼成熟入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。