每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是土豆淀粉和玉米淀粉是不是一样方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、不一样。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通制过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

2、土豆淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎而制成。玉米淀粉的粘性比土豆淀粉低。玉米淀粉的糊化温度比土豆淀粉要高。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。