红烧粉丝的做法大全(如何做红烧粉丝相关内容简介介绍)

导读每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是如何做红烧粉丝方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以...

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是如何做红烧粉丝方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料:肥牛250克、金针菇100克、粉丝1小把。

2、调料:食盐适量、酱油1大匙、鸡精适量、葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根、料酒1大匙、豆瓣酱2大匙、陈醋2大匙、白糖少量。

3、豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽。

4、金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生。

5、将金针菇铺在一个深盘底部待用。

6、锅烧热放油,爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末。

7、加入3碗肉汤(或者开水),料酒、酱油、醋、盐、糖,烧沸。

8、放入肥牛片和粉丝汆熟,肥牛片变色即可,起锅前淋少许醋。

9、连汤将肥牛倒入大盘中,将剩余的蒜末撒在上面。

10、锅洗净,倒入适量油,放入干辣椒段,待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出,剁碎撒在肥牛之上。

11、油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上,撒上葱花即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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