每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是葱烤鲫鱼的烹饪技巧分享方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：

河鲫鱼一条、姜两片、葱一把、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量。

2、做法：

（1）鲫鱼洗净，用厨房用纸吸干水分。

（2）葱切段备用。

（3）热锅冷油下姜片摩擦锅。

（4）下鲫鱼。

（5）煎到两面金黄盛出。

（6）下葱段炒至变色出香味。

（7）盛出一部分葱，其余的留锅中，将煎好的鲫鱼放在葱上。

（8）沿锅边淋入料酒、老抽、生抽，加适量水，加冰糖，盖盖开大火烧开，转中小火煮几分钟。开盖调味，中小火慢慢收汁。

（9）出锅装盘。摆上香葱、浓油赤酱的葱烤鲫鱼好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。