每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是大年初一吃饺子的寓意方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、大年初一吃饺子，除了人们为纪念张仲景之外，还蕴含着丰富的文化。国人钟爱用谐音来表达美好的愿望，饺子被称为“交子”，有新旧交替之意，又与中国最早的纸币“交子”谐音，外形似元宝，因此还有招财进宝之意，而且饺子包罗万象，可以包入多种寓意吉祥的食材，寓意包住福运等，慢慢形成了在除夕、大年初一等各种节日里吃饺子的习俗，是人们向往美好生活的祈祷。

2、相传在东汉末年，天气严寒，很多百姓的耳朵都被冻烂了，而张仲景看到此情景后，为医治百姓就在冬至这一天在城门口设立医棚，把羊肉、辣椒和多种驱寒的药材，放在大锅中熬煮，捞出用面皮将它们包裹起来，再放入锅中煮熟，并分发给百姓，乞药的百姓吃了没多久就康复了，而且医棚一直延续到大年三十。百姓为了感谢张仲景，在大年初一这一天也学着做娇耳，当作早餐来吃，饺子也逐渐被成为一种食物流传下来，看来“最早”的饺子馅是“辣羊肉”馅的。

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