每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酸辣汤好喝的五个窍门方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、肉丝:酸辣汤要想香，荤料是必不可少的，肉丝可以增加汤的荤香，而且入口滑嫩，是酸辣汤必不可少的食材。

2、海鲜:酸辣汤要想喝出鲜味来，海鲜的加入也是必不可少的，很多地方制作酸辣汤都喜欢添加海米来提鲜，这样即使不放增鲜的调味料，也能提升汤品的鲜味，有条件的地方可以用新鲜的海鲜来代替海米。

3、醋要分两次加入:酸辣汤的酸香味主要来自醋香味，但是醋味会随着蒸汽挥发而消耗掉，因此烹制酸辣汤要至少分两次加入。一次使汤有醋香的底味，第二次可以使汤的酸香味更加浓郁。

4、胡椒粉要用水澥开再慢慢入锅:花椒粉直接入锅很容易凝结成坨，这样化不开而影响汤的味道和品质，为了预防胡椒粉凝结成坨，要把胡椒粉入手勺中用汤化开，然后一点点入锅，这样才能更大的发挥胡椒粉的作用。

5、勾芡要分次来勾:家庭制作酸辣汤时因为火力不够，很难一次把汤汁勾的浓稠，因此分次加入水淀粉勾芡，可以很好的掌握住汤汁的浓稠度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。