每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是晒茄子干需不需要焯水方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、晒茄子干可以焯水，也可以选择不焯水，完全可以凭着自己的喜好来选择。晒茄子干最好选用新鲜的嫩茄子，肉质厚肥的圆茄子更适合晒制茄子干。

2、如果是老茄子，这种茄子不仅口感不好，还有比较多的茄碱。晒制茄子干的时候，需要将嫩茄子去掉蒂部，洗净，不需要去皮，根据自己的喜好切成喜欢的形状。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。