每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是白切鸭冷水下锅需要煮多久呢方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、冷水下锅水开后5分钟左右，再转文火慢煮大约20分钟，期间记得翻几次面使其受热均匀。

2、鸭子煮熟后放入冰水泡大概10分钟左右吧，主要是起到热胀冷缩使鸭皮紧致Q弹肉质口感更加的爽口嫩滑回味

3、白切鸭蘸料；小葱，蒜米，花生，麻油，生抽混合而成。

4、白切鸭；是一道汉族传统名菜；属于粤菜系，白切鸭最上等的选材就是本地细骨农家鸭，坚决不能用饲料大白鸭因为大白鸭皮下脂肪很厚，且肉质腥味太重不适合做白切这道菜，所以做白切鸭购买活禽时必须很讲究。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。