每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是好吃不腻的五仁月饼简单做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、中筋面粉800克、转化糖浆500克、花生油（皮用）200克、枧水15克、鸡蛋（刷饼皮用）1个、玉米油（馅儿用）160克、糯米粉400克、温开水250克、伍仁馅材料若干、花生米若干、核桃若干、黑芝麻若干克、杏仁若干克、原味生瓜子若干、葡萄干若干克、蔓越莓干若干。

2、以上材料随便搭配，一共1000克，这个分量做了78个50克五仁月饼。

3、先做月饼皮，把玉米油、转化糖浆、岘水、面粉混合，保鲜膜包裹好醒发2-3小时备用。

4、将烤好的果仁用擀面杖压碎混合，加入葡萄干和蔓越莓干。

5、核桃和花生一起烤的，上下火，160度烤了12-15分钟。

6、瓜子仁160度，6-8分钟。

7、黑芝麻160度，5分钟。

8、杏仁160度，10分钟好。

9、果仁大颗粒的用擀面杖擀碎，然后混合，这是混合好后所有的材料，把蔓越莓干切几刀，葡萄干切不切都行，放一边备用。

10、糯米粉放入不粘锅开始炒熟，大概炒7-8分钟略微有点泛黄就可以了，冷凉备用。

11、混合的果仁里加入糯米粉、温开水、转化糖浆开始混合，放一边用保鲜膜包裹1-2小时就可以分成小剂子。

12、30克一个称好备用。

13、包好的馅儿。

14、上磨具开始做月饼，烤箱200度 预热5分钟，把月饼放入烤箱烤5分钟定型，拿出刷蛋液，蛋液要薄，刷好之后改180度烤15分钟，期间注意观察月饼状态。

15、烤好之后出炉，放在晾架上冷却。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。