每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是挑新鲜鸡肉方法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、新鲜的鸡肉表皮和肌肉切面有光泽；外表微干或微湿润、不黏手；肌肉结实有弹性，指压后凹陷部位立即恢复原状；具有鲜鸡肉的正常气味。不新鲜的鸡肉体表无光泽；皮肤表面湿润发黏；肉质松散、发黏，呈暗红、发灰，不像新鲜鸡肉那样变白；有令人不愉快的臭腥味。

2、如果是冷藏的鸡肉，表面结了一层厚厚的冰霜，而且颜色看起来比灰色还深，这样的鸡肉是不建议购买的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。