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相信很多人都知道猪油，这是从猪肉中脂肪组织经过熬制、提炼出来的猪肉，曾经备受大家的欢迎。现代人少吃猪油了，为何心脑血管疾病却逐渐增加？其实原因很简单，下面跟小编一起去看看吧。

随着健康观念的崛起，越来越多的人不吃猪油，猪油最大的缺点就是猪油饱和脂肪含量太高了，猪油的饱和脂肪含量就达到40%，过度的饱和脂肪会容易增加血脂增加，造成血管堵塞，从而诱发不少心脑血管疾病，同时还会造成能量过剩，引发肥胖。

据国内已有调查研究，我国居民油脂摄入超量的情况非常严重，部分地区已经达到推荐量的140％以上。当然，诱发心血管疾病的因素并不是单一因素的结果，也与饮酒、吸烟、高糖饮食、高脂饮食、高盐饮食等因素有关。无论是植物油、猪油，还是其他食物。只要把握好量，就不会对身体造成明显的伤害，但也不要把某一种食物奉为神明，也不要指望它会有任何作用。