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据港交所7月29日文件，乡村基快餐连锁控股有限公司向港交所提交IPO上市申请书。于往绩记录期间，乡村基和大米先生的餐厅数量由截至2019年1月1日的638家增加至截至2022年5月31日的1146家，其中公司的乡村基餐厅从370家增加至564家，而大米先生餐厅从268家增加到582家。

截至2022年5月31日，公司在江苏经营3家乡村基餐厅，在浙江经营7家乡村基餐厅。截至2022年5月31日，大米先生在湖北、湖南、四川、重庆、上海及广东分别有195家、92家、103家、83家、105家及4家餐厅。

于往绩记录期间，公司绝大部分的收入源于餐厅经营，包括餐厅业务和外卖业务。于往绩记录期间，于2019年、2020年、2021年及截至2022年5月31日止五个月，公司的收入分别为357亿元、361亿元、418亿元及193亿元。2020年收入轻微下跌主要由于2020年政府为对抗COVID-19采取的措施令客流量下降、餐厅暂时停业及营业时间缩短所致，部分被开设新餐厅及外卖业务不断增长所抵销。