想必现在有很多小伙伴对于烤箱烤饼干是上下火吗方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于烤箱烤饼干是上下火吗方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。对的，烤箱烤饼干是上下火，如果烤箱有多层（2层或2层以上），烤饼干就放在最上层。薄的饼干烤10~15分钟，松软但不是很厚（高5mm）15分钟，180度（曲奇之类的，但不包括软曲奇）脆而不厚（3mm）25分钟，160度（消化饼），脆较厚（1cm~5cm）20分钟，170度（裂纹饼干、软曲奇），膨化饼干10分钟，200度（苏打饼）。黄油饼干的做法：材料备齐：黄油，低筋面粉，鸡蛋，糖粉，盐。黄油室温软化，冬天的话，就温一锅水，隔着碗预热黄油，一会就软了，用打蛋器打成絮状，不用打发。加入准备好的糖粉。加入准备好的食盐。加入糖粉和食盐后用打蛋器把加入的东西打顺滑。一个一个加入两个鸡蛋。搅拌均匀。加入准备好的低筋面粉，低筋面粉最好用筛子筛一下，可以更细腻。揉成面团。套上食品袋，放入冰箱冷藏，让面团松弛下来，一小时后取出。1取出的面团，让面团回温，擀成5毫米左右的的面片，然后用模具压出饼干，因为没有模具，我用了酸奶的瓶盖，也不错哦。1烤盘放上吸油纸或者锡纸，把做好的饼干放在烤盘上，饼干和饼干之间的距离不易太近，烤的时候会膨胀，所以要留适当的距离。1烤箱200度预热三分钟，然后呢放入饼干，上下火一起，180度烤15分钟，不过还是要根据实际情况，两面烤金黄取出即可。1晾一晾，凉凉更好吃，成品出炉，是不是很漂亮。拓展资料：饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。

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